La torta 7 vasetti è un dolce morbidissimo e che molti sicuramente gia' conosceranno. Prende il nome dal vasetto di yogurt che viene utilizzato come unità di misura per gli tutti gli altri ingredienti ed e' estremamente facile da realizzare visto che non occorre nemmeno la bilancia. Ne esistono di varie versioni, con ingredienti sempre diversi a seconda dei gusti e di cio' che si ha a portata di mano. Questa che ho preparato qualche giorno fa mi e' servita per smaltire degli amaretti che avevo in dispensa, comperati in una grande distribuzione qui a Londra e che... vabbe', i nostri sono decisamente migliori (anche se il pacchetto portava la scritta "Amaretti Italian Style"). Ho voluto aggiungerci delle gocce di cioccolato bianco per dare un ulteriore tocco di delicatezza e goduriosita' a questa torta gia' delicata e goduriosa di suo e che per prepararla...
HO:
1) sbattuto per circa 10 minuti 3 tuorli d'uovo con 2 vasetti scarsi di zucchero bianco.
2) aggiunto un vasetto di yogurt bianco, poco meno di 1 vasetto di olio di semi di girasole facendolo scendere a filo, un vasetto di amido di mais (in alternativa alla fecola che qui fatico a trovare), due vasetti di farina autolievitante, una manciata di amaretti sbriciolati e una di gocce di cioccolato bianco senza mai smettere di sbattere.
3) unito gli albumi montati a neve con un pizzico di sale incorporandoli delicatamente con un cucchiaio di legno.
4) infornato a 180gradi per circa 40 minuti.
5) levata dal forno e lasciata coperta con un canovaccio pulito fino a che si e' intiepidita.
6) tolta dalla tortiera e spolverizzata con zucchero a velo.
