Due ricette di seguito a base di Funghi Cardoncelli ma, come scritto nel post precedente, ne avevo una cassetta a disposizione e mi sono sbizzarrita. Questo e' un contorno semplice da preparare e particolarmente speciale che unisce la carnosita' e il gusto del Cardoncello alla farinosa e delicata morbidezza della Patata. Quindi...
HO:
1) pelato, lavato, tagliato a rondelle di 1cm le patate e messe in una teglia coperta con carta forno leggermente unta d'olio
2) pulito per bene i funghi e adagiati sopra alle rondelle di patate condendoli con olio aromatizzato all'aglio, sale e poco pepe
3) infornato per circa 40 minuti a 190gradi aggiungendo del prezzemolo tritato e ancora un filo d'olio all'aglio verso meta' cottura
